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新宝体育app如何实现无菌生产

  来源:www.ruimingjixie.com
  随着饮料向绿色、营养、保健方向的不断发展,新宝体育app生产线配合无菌冷灌装工艺将会逐渐成为果汁、茶及蛋白类饮料的主要生产方式。
  无菌冷灌装工艺的关键在于正确实现产品的灭菌和灌装设备、灌装环境、空瓶、瓶盖等的无菌处理。整个灌装过程在无菌仓内操作,意味着其生产环境几乎没有微生物存在,因此,整个流程及所有接触产品的设备、物品及空间都经过严格灭菌。
  灌装机的无菌环境需要一系列的工艺流程来建立,并通过一系列措施来维持无菌:CIP,COP,SIP,SOP对灌装机的产品管路,灌装环境进行生产前的清洗消毒,再通过无菌隔离罩,将要求达到无菌状态的生产区域和外界进行隔离,通过内部正压,无菌空气吹送,蒸汽障壁,水封,等措施来维持无菌状态。
  持续生产状态下,无菌保持时间一般不超过72小时(低酸产品生产),生产过程中,任何维持措施失效,均视为无菌丢失,需要再次执行C再次建立无菌生产环境。
  冷消毒工艺可对饮料的灌装设备,调配罐及管路进行常温消毒,消毒后微生物指标完全合格,且对饮料的口味无不良影响。与传统的热水消毒相比,此工艺具有灭菌能力、清洁消毒时间更短,从而大幅度提高生产效率、无需使用热源以及即配即用等优点。
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